柒、野外炊事

四、露营长驻式的固定性炊事场

(二)介绍几个工作架

1、简单实用型(见图廿五)用竹或木棍先扎一个三角架在中部(其距离以灶和挂锅为标准)架三根竹或木棍,中间一根作挂灶用在中部的左或右边,用小竹或木棍架一个半桌面,用以盛放煮好的菜肴等,上部架一横棍用以挂烧好的汤锅和抹布等等,右边在交叉支柱处竖一根有支叉的木棍以为杯碗架子,地下造巨木灶或掘地灶也可,细心看图自会明白。这是最简单的工作架,适宜久经训练的罗浮童子军或女童军用,未经训练的人粗手粗脚很易弄垮了它;洗菜、切菜均不能在这里,要在溪水边弄好带返来。

2、简便地灶工作架型(见图廿六):这一型是在地灶的旁边搭一个工作架,适宜初去露营的人或只作三天二夜露营的人之用,简便易做又实用。

3、高架灶(见图廿七):这一型的高架灶主要在架子的高度,约为七十五至八十公分(两台尺半)之间,视你选用挂灶,土灶,堆灶或巨木灶而定,其余架子的长度就看你准备灶上装多少锅子(换言之,同时烧几个菜)而定了。高架灶因灶在架上,又要烧几天,每天三顿早午晚餐,更或烧茶、水、宵夜等,火力传热甚大,不只架子的竹子或木棍要够粗,同时垫土亦要加厚,最好是湿土,不然每顿饭烧完之后,应加浇一点水,不但炉灶火熄灭可保安全,并且耐用。

图廿八是美国童子军小队长手册中的小队露营布置图,虽然不是单一指炊事场的布置,如能细心研究,当可心领神会其它的一切了。图例:1.升旗台,2.布告板,3.鞋架,4.盥洗区,5.厕所(注意只是一个路牌,指引你向远处去),7.炉灶区,7.柴火场,8.工作台,9.冷藏库(即作储藏库用),10.污水坑,11.废物坑,12.餐桌,13.碗碟架。