捌、自己动手做
三、轻便烤食方法(Planking)
（一）直接烤(Baking)：这种烤法是用竹枝或木枝叉着伸向火堆去（图十一），不管是面粉做的面条或是肉片，都要靠你鼻子的嗅觉和眼睛的视觉才能把东西烤好，一不小心就烧焦了的，同时也要有耐心，因为要慢慢的烤才好吃，所以这种烤法只适宜于寒天守夜的人在营火边消磨时间，不然就是在小队营火中讨论问题时的一种余兴节目了。
（二）间接烤(Planking)：这种烤法有多种，这里只介绍几种，首先注意的是在火堆旁有反热板，如在森林可用木堆，在大山岩石间可用石头，如果你带有洋油罐的反热烤箱，那就最好的了。
用反热板烤的东西以鱼为最适宜，先将一条鱼杀好将鱼平铺钉在一块木板上（见图十三），或将鱼杀好后用绳子束扎好串在一条木棍上伸向有反热壁的火堆傍（见图十三），这种烤法也可以用牛肉或猪羊肉等，但肉要切得薄，平铺钉在木板上如（图十二）为宜。
洋油罐反热烤箱也有两种，一种是烤饼或面包用的（见图十四），将洋油罐的两边的顶边剪开并在中央加一块铁片，用时平放斜向火堆便是，请细看（图十四）自然明白。
第二种是用来烤鸡鸭等肉类用的（见图十五），也是将洋油罐像前项做法剪开，然后在中间串上一条粗一点的铁线，顶上要有个小钩，将鸡缚在铁线上后，插入箱中，应该直立把两边剪开的部分伸向火堆，使火力反射在烤箱中，不时将顶上的钩子转动，那被烤的鸡鸭等就很好的了。
