山中一绝——竹筒饭

乐蚁户外俱乐部

     2017年4月23日，晴转阴。
    凌晨六点半，前一天晚上设置的闹钟叮叮的响了起来，提示主人该起床了。迷迷糊糊的看向窗外，天色才微微亮，那时候只有一个冲动就是冲回舒服的被窝美美的睡上一觉。但是脑子里突然回荡起前几天和朋友们的话语，今天约好要去五桂山的长坑水库，做山中美食“竹筒饭”的，想到这，我已自动脑补竹筒饭的三绝了，于是忍着困倦麻利的爬起床。
   七点多的时候，我们纷纷赶去大部队集合，那时候天已大亮，朝阳斜斜的照着大地，一片暖意。集合、点名、报数，终于确定了今天的出行人数：34人，其中小朋友就占了12人。每一次活动都有不一样的全新体验，而这一站是组织了一次欢快的亲子游，希望这次的体验会更加不一般。
       驱车启程，终于在八点半左右到了长坑水库。一行人需要带的东西很多，锅碗瓢盆、气炉、各种调料，一样不少。要带上山去，得要辛苦我们的老队员背了，因为这次活动大多都是新人，没有什么爬山经验，也不知道登山的时候要带些什么。比如我，我是第一次真正意义上的户外登山，对于爬山我是真的不陌生，我是地地道道的农村孩子，小时候对于上山、爬树都是比较在行的。但是爬山对于长期生活在城市里的人来说这不是简单的事，城里人因为生活节奏较快，体力也普遍较差。
       刚开始爬的时候人人都是精神抖擞的，小朋友们也是笑容满面的。但是到了三分之一的山上，人们脸上都是密密麻麻的汗水，可能是路上真的有点陡，也可能是天气真的有些热，小朋友好多都吵着闹着要爸爸妈妈抱,爸爸妈妈们即使再累，也会立马放下东西把孩子搂在怀中。每当想起这，我都思绪万千:  童年，对于以前来说并不陌生，但是对于现在来说却万分的陌生，小时候的我们可以肆无忌惮地笑，哭，追赶打闹，可以心无杂念的向爸爸妈妈撒娇，那时候的我们是多么的自由快乐。现在我们变得害羞了，做什么事都要看别人的脸色，不在追逐打闹了，渐渐地喜欢上了安静，遇到不顺心的事只能埋在心里。想想自己有多久没有和爸爸妈妈撒过娇了呢，我已然记不清楚了。你们还记得上一次和自己的爸妈撒娇是什么时候吗？
       大家伙艰难的走了两个多小时之后，终于到了向往已久的长坑水库。男人嘛，上山的第一件事就是准备吃的了，上山的时候背着重重的东西，照顾着女人们和孩子们，一路上耗费了很多体力，自然就会容易饿。女人们来到了水库就是两眼发光的贪图着山中的美色，一直捉着手机就是拍拍拍。小朋友们在水边像是发现了新大陆似的，纷纷围在了水塘边，我以为是有什么大鱼之类的，就跑过去看了一下，原来是岸边停留了很多小蝌蚪，小朋友们觉得很新奇，大概是没有见过的，都以为是鱼。远远看过来，这里自成三方世界，男人们做饭为一方，女人们谈笑洗菜、包饺子为一方，孩子们水塘边捉蝌蚪为一方。
      队员终于要开始制作我心心念念的竹筒饭了，那可是我作为吃货早上起床的动力啊。首先是我们必备的工具——竹子，竹子用的是青竹，是我们从山下砍了，男队员人手一根带着上来。

竹筒饭主要制作步骤以下：
1、将香米倒进盆里洗干净，放水浸泡十多分钟，将青竹砍成两节为一段，在竹节以三分之一的比例劈开，以便放米进去
提示：劈开的竹片不能扔掉，后面还需要再回位，才可以进行烧烤                           
2、用水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来
3、再用清水将青竹外表清洗干净，放于平地上
4、将浸泡好的香米倒入竹筒，加上水，后将装好香米的竹筒用筷子轻轻搅拌，让米跟米之间的空隙大一些
提示：香米不能装得太满，竹筒放平，大概占三分之二的空间即可，再倒进山泉水（清水亦可）
5、把排骨、红枣、花生放在米的上方，用原来劈开的竹片归位，并用铁丝在竹子外面加固，使其不易脱落，固定好之后，再轻轻放置地下。
6、将所有竹筒依此摆放到小山沟上，加柴生火，在烧火的过程当中，如果火旺，转动竹筒的频率就要相应高一些，直到竹筒外表偏黑，味道传出来的时候，说明已经做得很成功了。
提示：在烧的过程中，由于竹筒很烫，在转竹筒时，要带上手套
7、将烧好的竹筒转移到平地上，用钳子轻轻拧开铁丝，打开竹盖然后放入腊肠，再放入适量酱油和少量香油，在拧好放入火中烤。
提示：打开竹筒的时候，尽量放在平地，小心掀盖，那样米饭会掉出来，造成浪费。
8、十多分钟后，这样一个清香的竹筒饭就成功了，准备出炉
提示：吃的时候不要太着急，尽量凉一会儿，因为竹筒饭刚出炉，竹子和里面的饭都很烫的。
           吃饭的时候我们还是很有顺序的，小朋友们优先，然后一个个排着队等着分饭，就像是我们在饭堂吃饭排长龙的时候，特别有感觉。队员们将竹筒从火中取出来，打开竹盖子，一阵热腾腾的蒸汽从竹筒内升腾而出，随之而来的是竹筒饭特有的清香，令人食欲大动。               第一勺入口，饭的味道香甜，吃完后唇齿留香，竹筒和米饭的相互融合，竹筒的香味进入米饭中，米饭也吸收了竹筒的微量元素，让米饭的营养和香味锦上添花。而且竹子是有竹盖的，再加上排骨和香肠的味道相交合，香味都尽数融入了竹子和米饭之间。哇！这味道、这口感，简直绝了。你想想，吃着香喷喷而诱人的竹筒饭再配着有酒中贵族之称的红酒，这是多么惬意的一件事啊！哈哈哈，看到吃不到的人们，这美好的画面请自行脑补！
吃完饭匆匆的的休息了一会儿，一行人紧紧的凑在一起拍照，准备收拾东西下山了。
       天公不作美，下山的时候一直都下着雨，山里雾蒙蒙，景色都看不清，但能想象出若是晴天时景色一定很美，特别是那高山瀑布，从山下往上看景色美不胜收。
       冒着濛濛细雨雨终于到了山下，从下往山上看，思绪也飘了出来。徒步并不是一个人的运动，而是一个团队的活动，过程中也有各种各样的状况发生，这其中有走错了路，多走了弯路、甚至可能冒险等等，但是团队团结，互相帮扶，没有把任何一个人落下，让人感动和感慨。正如我们团队所信仰的：不抛弃不放弃。户外活动是对身体和意志的磨练，有了团队才能在漫漫长路中坚持下去。