关于对食品保鲜最古老的方法

野蛮人 · 发表于 2011-11-17 16:57:29

在早期的出版物，很详细，涵盖了吸烟的话题。描述了食物烟熏技术，工艺和配方。而要他们，我们不会纠缠。我唯一想提一提作为一个不争的事实-吸烟延长保质期。在某些情况下，没有传统的防腐剂，如盐，糖，香料等...
历史上 谁发明了烟熏产品？是哪个幸运的人幸运地找到了森林火灾过火面积不远处浓烟熏的野猪尸体，鹿，甚至猛犸。自然往往为我们提供了一个现成的解决方案。最初，这种方法已被专门用于食品保鲜。后来，熏制食品致癌物质被发现，但这并没有阻止人们狂爱熏火腿。 适合熏制的食物清单： 肉类，腊肉，香肠，鱼，蛇，青蛙，蚱蜢，毛毛虫，奶酪，蘑菇，香蕉，栗子马，章鱼，鱿鱼，淡菜，苹果，梨，南瓜，坚果，南瓜，西葫芦，茄子，洋蓟，马铃薯，葡萄，樱桃，李子，杏，面包。

默涂 · 发表于 2011-11-17 17:21:03

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小蛮蛮 · 发表于 2011-11-18 10:59:28

很好吃的样子。流口水了。

徒步天下 · 发表于 2011-12-3 18:55:21

很好吃的样子。楼主要吃啊！！

小胡同志 · 发表于 2012-10-25 20:07:40

挺好看那

默涂当前离线积分 137824 默涂	发表于 2011-11-17 17:21:03 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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