野外烧烤 鱿鱼的做法

章鱼哥

       虽然很不乐意。我叫章鱼哥。不过还是弄点资料和大家分享怎样烤鱿鱼。首先要去买鱿鱼。早上快点去会买到新鲜的鱿鱼。其实章鱼也不错的。没有鱿鱼就用章鱼吧。鱿鱼含有优秀蛋白质，并有补血作用，特别对女性的贫血，闭经期和更年期女性是非常好的食品。


[原料/调料] ：
花枝 1/2斤
鱿鱼身 1只（泡过的）
调味料(五味酱)：酱油膏 1大匙
番茄酱 1又1/2大匙
糖 1大匙
乌醋 1大匙
香油 1/2大匙
姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少许 。

[制作流程]
(1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹签串好备用。花枝切片串起，鱿鱼切长条状卷成圆形，分别再串起即可。
(2)将调味料搅拌均匀，即成为五味酱。
(3)将烤架洗净后放在碳火上，即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤，并刷上五味酱，因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材，需要随时注意，将一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味酱，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少许芝麻，味道更香）

花枝及鱿鱼也可以买整只的，烤时整只下去烤，份量很够，处理时只要将内脏处理干净，洗净沥干，切成展开状，高边切数刀，即可放到烤架上，烤时均匀涂上酱料即可。

营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。

烟味撩人

看出来了。章鱼喜欢吃。都是关于吃的帖子。

烟味撩人

卫生很重要啊。
以前听别人说鱿鱼有寄生虫。我还戒了好久的鱿鱼。闷。

章鱼哥

烟味撩人 发表于 2011-12-27 21:28
卫生很重要啊。
以前听别人说鱿鱼有寄生虫。我还戒了好久的鱿鱼。闷。

你要相信自己的消化能力！

烟味撩人

章鱼哥 发表于 2011-12-30 10:20
你要相信自己的消化能力！

- -说实在的。我肠胃不好。

野蛮人

烟味啊~要好好锻炼自己的胃啊！一个强大的胃！

tgtgo

不服不行，楼主就是有水平












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